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厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め レシピ・作り方
「厚揚げとピーマンの胡麻味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げとピーマンを組合わせて胡麻味噌で炒めました。厚揚げの旨味とピーマンの歯応えが胡麻味噌とよく合います。事前に調味料を合わせますので、調理が簡単です。初心者の方にもおすすめですので、是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2 厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3 ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
- 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
- 5 3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
- 6 1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。みそは使用するものによって塩分が異なりますので、お好みで調整してください。
たべれぽ
バーミー
2022.2.4
簡単‼️
2倍量で作りました！
ごま油に鷹の爪の輪切り 入れて…
しめじ、カシューナッツ追加…。
ピリ辛の胡麻味噌が ご飯に とても良く合いました🍚
50人のユーザーが参考になった
み
2020.10.4
彩りも良く、美味しいレシピでした。厚揚げは表面がカリッとするまで焼きました。
31人のユーザーが参考になった
金木犀
2021.8.16
簡単に作れました。
少し甘めでしたので、醤油とすりおろし生姜をあとがけしました
28人のユーザーが参考になった
めぐ＊ぴぃ
2021.5.6
胡麻味噌味で冷めても美味しく、彩りも良いのでお弁当にもいいですね。娘からも大好評です😊✨
10人のユーザーが参考になった
ももちやん
2022.1.20
前回少し甘かったので砂糖を半分にして厚揚げを薄く切って良く焼きました。とってもおいしく頂きました。
7人のユーザーが参考になった
yuco
2020.10.12
ゴマの香りが良い！簡単で美味しい！
5人のユーザーが参考になった
える
2020.4.9
ピーマンを3個に減らし、豚こま・人参・しめじをプラスしました。
赤味噌では分量通りだとしょっぱく感じたので、料理酒とみりんをほんの少し足したら丁度良いお味になりました。
簡単にすぐ出来て美味しいので、また作りたいと思います！
5人のユーザーが参考になった
餃子大好き💕
2022.1.11
2回目のリピです。今回はしめじも加えてすりおろし生姜をいれてみました。何をいれても美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.9.7
がんもどきで作りました。甘辛い味付けで美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Takae Ootuka
黒すり胡麻でも大丈夫ですか？
kurashiru
白すりごまは、黒すりごまでも大丈夫ですよ。ごまとみその風味がよく合い、とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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